Zdenka recepty

Vánoční cukroví

Vanilkové rohlíčky
150g hladké mouky,30g moučkového cukru,50g lískových oříšků,citronová kůra,moučkový cukr a vanilkový cukr
Postup přípravy: Mouku s cukrem prosejeme na vál,přidáme mleté lískové oříšky.Do hromádky uděláme důlek,do kterého vložíme změklé máslo a rukou vypracujeme těsto.Hotové těsto dáme do lednice vychladnout,nejlépe přes noc.Ze ztuhlého těsta poté vykrajujeme lžičkou kousky a v dlaních vyválíme na rohlíček,ihned dáme na plech vyložený pečícím papírem a vytvarujeme do písmene U vanilkové rohlíčky pečeme ve vyhřáté troubě 20 až 25 minut dozlatova.Po upečení ještě horké rohlíčky obalujeme ve vanilkovém a moučkovém cukru.


Kuličky Rafaelo
Potřebujeme: 250g cukru,100g vody,1/2 másla,100g strouhaného kokosu,200 sušeného mléka,loupané mandle,strouhaný kokos na obalení
Postup přípúravy:Cukr s vodou dámje do menšího hrnce vařit asi na 5 minut.Poté stáhneme z plamene a ihned vmícháme máslo.Dále do směsi přidáme kokos a sušené mléko.Takto připravenou hmotu dáme vychladit  a občas ji promícháme.Po zchladnutí v dlaních tvarujeme úhledné kuličky a do každé z nich zabalíme olopanou mandli.Takto připravené kuličky pečlivě obalujeme ve strouhaném kokosu.Necháme několi dní uležet.


Ořechové zákusky
Potřebujeme:220g hladké mouky,140g rostlinného tuku,70g moučkového cukru,40g mletých ořechů,20g kakaa,vanilkový cukr,půlky ořechů na ozdobení.
Poleva:2lžíce kaka,6lžic moučkového cukru,2lžíce másla,3lžíce vody
Postup přípravy:Z mouky,tuku,moučkového cukru,mletých ořechů a kakaa zpracujeme na vále těsto a necháme chvíli v chladu odležet.Potom rozválíme plát asi 3mm silný a formičkami vykrájíme obdélničky a na vymazaném plechu je upečeme v dobře vyhřáte troubě.Hotové zákusky slepujeme vždy dva k sobě kakaovým nebo jiným libovolným krémem dle vlastní chuti a namáčíme do čokoládové polevy na kterou položíme polovinu ořechu.
Poleva : všechny předepsané suroviny dáme do menšího kastrůlku,vložíme do větší nádoby s horkou vodou a ve vodní lázni rozehřejeme,až se všechny části dobře spoji.Ihned použijeme.


Ořechové rohlíčky

Suroviny:
14 dkg mletého cukru,14 dkg ml.ořechů,6 dkg polohr.mouky a 1 vejce.

Postup:
Zpracujeme těsto a vykrajujeme rohlíčky.-Pečeme na vymaštěném a moukou vysypaném plechu.
Po upečení je z plechu sundáme až jsou schládlé -jinak se polámou.
Týden se nechají odležet.Potom na horu stříkáme krém a polijeme čokoládou.
Jak je naplníte hned druhý den jsou měkoučké .
.
KRÉM:3 celá vejce,15 dkg cukru a šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. -necháme vychladnout.
Mezi tím si utřeme 1máslo s 2 lžícemi kaka a spojíme se šlehanou pěnou.

Kokosové střapáče

Použité suroviny: 200 g hladké mouky | 200 g másla | 80 g moučokého cukru | 200 g mletého kokosu | 1 ks vejce | Krém máslo,moučkový cukr,mletý kokos |
Ze všech přísad zpacujeme těsto a necháme je chvilku odpočinout. Pak vyválíme asi půl centimetru silnou placku a vykrajujeme formičkami střapáče. Klademe na vymazaný plech. Upečené a vychladlé slepujeme krémem. Boky namočíme v čokoládě a obalujeme v kokosu.

Skořicové kostky
Použité suroviny: 400 g hladké mouky | 300 g másla | 100 g moučkového cukru | 3 ks žloutky | 2 lžičky skořice | 1 ks vejce na potření | strouhaný kokos nebo mleté ořechy |
Suroviny zpracujeme v hladké těsto. 1 hodinu necháme odležet v lednici, pak rozválíme na prst tenký plát. Z těsta vykrajujeme čtverečky, potíráme vajíčkem a sypeme kokosem nebo oříšky. Skořicové kostky pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů asi 15 minut.


Černé rohlíčky

Použité suroviny: 125g hladké mouky | 15g kakaa | 175g mletého cukru | 125g 100% tuku | čokoládová poleva |
Mouku, cukr a kakao promícháme, přidáme vychladlý, rozpuštěný tuk a vypracujeme těsto. Tvarujeme malé rohlíčky a zvolna pečeme (jako pusinky). Konce rohlíčků namáčíme v čokoládové polevě.

Karamelové špalíčky

Použité suroviny: 3 balíčky karamelek | 1 sáček bílých burizonů | 125 g másla |
Karamely rozehřejeme s máslem v mlékovém hrnci, nasypeme burizony a zahorka vyválíme válečky. Necháme vychladnout a pak nakrájíme na asi 1 cm velké špalíčky.
Použité suroviny: 1 lžíčka kůry z biocitronu | citronová pomazánka | kandovaná citronová nebo pomerančová kůra | 300g hladká mouka | 250g máslo (hera) | 140g moučkový cukr | 2 žloutky | 2lžíce citronová šťáva | 1lžíce strouhané citronové kůry |
Na vál prosejte mouku a moučkový cukr. Přidejte na kousky nakrájený tuk, žloutky,citronovou šťávu i kůru a spojte do vláčného hladkého těsta. zabalte ho do potravinářské fólie a nechte v chladu minimálně hodinu odležet (lépe do druhého dne). Z tohoto množství těsta je možné připravit dva až pět druhů,přísady přidávejte přiměřeně. Připravené tvary vkládejte do předehřáté trouby, pečte 13 až 16 min.dle výkonu trouby.

Potřete citronovou pomazánkou, slepte a do otvoru nasypte kandovanou, drobně nakrájenou kůru. Nakonec posypte moučkovým cukrem.
Posledni komentare
07.06.2016 18:04:09: Ano, opravdu. Souhlasím se vším výše сказанным. Můžeme popovídat na toto téma. Tady nebo v PM. :-| r...
19.03.2016 03:17:35: velmi by mohlo být lepší :-! The sims download for free
19.12.2008 21:34:24: smiley${1}
19.12.2008 21:34:18: smiley${1}smiley${1}
Použité suroviny: 1 balíček listového těsta | 1 balíček hotové ořechové náplně | 1 žloutek |
Těsto rozválíme,nakrájíme na čtverce 8x8cm.Doprostřed každého čtverečku dáme ořechovou náplň a přehneme do šátečku.Rozložíme na plech vyložený pečícím papírem.Šátečky potřeme rozšlehaným žloutkem a upečeme v předehřáté troubě.
Posledni komentare
19.03.2016 04:33:45: Mýlíte. Jsem si jistý. Mohu to dokázat. Napište mi PM, diskutovat. smiley${1} Cubase 6 free download
18.03.2016 20:21:38: Tento cutie)) :-) Volvo prosis torrent
Použité suroviny: 35 dkg hladké mouky | 25 dkg hery | 5 lžic bílého vína | 6 dkg moučkového cukru | 1 sáček vanilkového cukru |
Do hladké mouky přidáme nastrouhanou heru a víno. Vypracujeme těsto, které necháme 1 hodinu odležet v ledničce (aby se nelepilo). Těsto rozválíme a vykrajujeme měsíčky. Pečeme v mírně vyhřáté troubě a po upečení obalujeme.
Posledni komentare
18.03.2016 22:50:13: Podle mého je to velmi zajímavé téma. Doporučuji to probrat tady nebo v PM. smiley Ovladače kingston...