Zdenka recepty

Rady a triky v domácnosti nebo v kuchyni

Smažení - aby strouhanka při smažení neopadávala, přidáme do rozšlehaných vajec několik kapek oleje
Pečivo - starší pečivo potřeme na horní straně olejem, posypeme podle chuti (hrubá sůl, kmín, mák, sezamová semínka), dáme na plech a v troubě 5 min. rozpečeme při 170 stupních
Mléko - škraloup se neutvoří, když do hrnku teplého mléka nebo kakaa vložíme kostku ledu
Cibule - při krájení neslzíme, když nůž namáčíme do studené vody
Ryby - obalujeme těsně před smažením, jinak obal zvlhne a při smažení z porcí opadává
Maso a ryby - rozmrazujeme v mléce, zmizí příchuť mražených potravin a maso bude jemnější
Papriky - naplníme snadněji, když masovou náplň dáme do silnějšího igelitového sáčku, ustříhneme růžek a tlakem na sáček naplníme do paprik
Koblihy - při smažení dáme do tuku syrové plátky mrkve, tuk se méně přepaluje
Sýr - nastrouháme lehce, když struhadlo potřeme olejem. Okoralý sýr zvláční, když ho namočíme do mléka
Topinky - nenasáknou tolik tuku, když je před smažením postříkáme trochou vlažné vody
Vejce - při vaření nepraskne, když ho před začátkem vaření posypeme lžičkou soli
Pomeranče a grepy - se snadněji oloupají, když je vložíme asi na 3 minuty do vlažné vody
Polévka - když potřebujeme více zahustit již hotovou polévku, tak nastrouháme syrovou bramboru, přidáme do polévky a vše krátce povaříme
Žádné komentáře