Zdenka recepty

Vaříme pro děti

Králík v zelenině

Ingredience: 100 g králičího masa ze hřbetu, 30 g kořenové zeleniny, několik kapek citrónové šťávy, 2 lžičky oleje, několik zrnek soli
Postup přípravy: Očištěnou a rozstrouhanou zeleninu a na malé kostičky nakrájené maso lehounce opečeme na oleji, podlijeme trošku vodou, nepatrně osolíme a dusíme do měkka. Pak rozmačkáme nebo umeleme, pokapeme citrónem a podáváme s vařeným rozmačkaným bramborem.

Dušené hovězí přírodní

Ingredience: 100 g hovězího masa, 30 g másla, 1/2 malé cibule, kůrka z 1 menšího krajíce chleba
Postup přípravy: Na másle zpěníme cibuli, přidáme nakrájené maso, opečeme, podlijeme a dusíme. Ke konci přidáme nadrobno nakrájenou kůrku z chleba a dusíme do úplného změknutí masa i chleba. Kousíčky kůrky rozmačkáme a podáváme s těstovinami


Čevabčiči plněné sýrem

Ingredience: 50 g mletého masa, 1/2 malé cibule, 1/2 malého vejce, 1 plátek veky nebo půl menšího rohlíku, sůl, petrželka, 20 g eidamu, hladká mouka, tuk na opékání
Postup přípravy: Maso promícháme s jemně krájenou cibulí, ve vodě nebo v mléce namočenou a vymačkanou vekou, vejcem, solí a petrželkou. Sýr překrojíme na dva hranolky. Rukou namočenou ve vodě utvoříme z masové míšeniny dvě placičky, položíme sýr a každou zabalíme do válečku. Pomoučené válečky opékáme na tuku do červena.
Podáváme s brambory a zeleninou.


  Dětská svíčková

Ingredience: Omáčka: 3 mrkve, 1 petržel, kousek celeru, trochu pórku, 2 oloupaná rajčata, kousek dýně hokaido, lžička AB másla, nové koření, bobkový list, dle chuti lučina a zakysaná smetana
Příloha: celozrnné těstoviny (i semolinové), strouhaný sýr
Postup přípravy: Mírně orestujeme na kousky nakrájenou zeleninu, přidáme rajčata a dýni, koření, trochu podlijeme vodou, osolíme. Po uvaření vyndáme koření a rozmixujeme s lučinou a zakysanou smetanou. Již nevaříme.
Podáváme s těstovinami, sypané sýrem.

Hovězí maso na paprikách
80g zadního hovězího, 10g oleje, 5g hladké mouky, 1 lžička másla, 5g cibule, sůl, 40g nepálivé papriky. Maso opečeme po obou stranách, podusíme, přidáme na nudličky nakrájenou papriku, zaprášíme moukou a dovaříme.

Kuřecí ragú s rýží
50g vařeného kuřecího masa, 40g rýže, 10g másla (olej), 5g cibule, 1 lžička rajčatového protlaku, 1 lžička mléka. Na másle (oleji) osmažíme cibulku, přidáme opranou spařenou rýži, poté přidáme vše ostatní, podusíme.

Zeleninové karbanátky
30g ovesných vloček, 2 lžíce mléka, 80 g zeleniny, sůl, 1 malé vejce, 30 g čerstvé strouhanky, olej na opečení. Vločky namočit do mléka, zeleninu uvařit, vše pomlít, promíchat s vejcem a strouhankou, usmažit.

Krůtí kousky v těstíčku

Ingredience:

4 krůtí prsíčka,
2 vejce,
1 lžíce jemné hořčice,
2 lžíce sójové omáčky,
1 vrchovatá lžíce solamylu,
1 lžička sušeného lahůdkového droždí,
sůl,
olej

Postup:

Maso nakrájíme na větší kousky. Připravíme si těstíčko tak, že smícháme rozšlehaná vajíčka s hořčicí, sójovou omáčkou, sušeným lahůdkovým droždím, solamylem a solí. Nakrájené maso do tohoto těstíčka alespoň na 4 hodiny naložíme. Pak ho zpudka opečeme na rozpáleném oleji. Podáváme s vařeným bramborem a čerstvou zeleninou.

Kuřátko na pomerančích
Ingredience: 20 g vařeného kuřecího masa, brambor, šťáva z 1 pomeranče.
Postup: Horký uvařený brambor oloupeme, rozmačkáme a vmícháme do něj najemno nasekané nebo umleté kuřecí maso. Směs zakapeme pomerančovou šťávou, dobře promícháme a teplé podáváme.

Ryba na hrášku
Ingredience: vykostěná ryba, hrášek, paprika, žampióny, pórek, máslo, smetana, sůl a olej.
Postup: Rybu nakrájíme na kostky, papriku, pórek a žampionu na plátky, vše osolíme a orestujeme na oleji, přidáme smetanu. Podáváme na hrášku, který jsme lehce podusili na másle.

Dětské cappucino

1 lžička obilné kávy(např. Vitan káva, Caro), 1 lžička sušené smetany, cukr nebo med dle chuti

Do hrnečku dáme kávu, smetanu a zalijeme horkou vodou. Promícháme a podle chuti osladíme.