Zdenka recepty

Nápoje

Ananasový koktejl

Ingredience: 1/2 šálku ananasového džusu, šálek jablečného moštu, špetka čerstvě mletého anýzu, lžička cukru, lžička citronové šťávy, plátek citronu, několik listků máty peprné, 5 kostek roztlučeného ledu
Postup přípravy: Ananasový džus, jablečný mošt a citronovou šťávu nalijeme do mixéru, přidáme kostky ledu, cukr, čerstvě mletý anýz a při malých otáčkách rozmixujeme. Potom přes sítko nalijeme do vysoké sklenice, ozdobíme plátkem citronu a několika lístky máty peprné.

Káva Aramello

na 4 šálky
Ingredience: 1/4 litru mléka, 1/4 litru šlehačky, 12 lžiček instantní kávy, 75 ml meruňkového likéku

Mléko a šlehačku svařte, odstavte z plotny, přidejte instantní kávu a míchejte, dokud se nerozpustí.

Doplňte meruňkovým likérem, posypte trochou instantní kávy.

Kávový punč

na 4 sklenice
Ingredience: 3/4 litru silné kávy, 1/2 litru portského vína, 1/4 litru rumu, 100g přírodního cukru, 4 kousky citronové kůry.

Čerstvě uvařenou kávu, portské víno a rum s cukrem zahřejte, až se cukr rozpustí. Punč nalijte do sklenic.
Kůru citronu nechte krátce louhovat a spirálky z citronové kůry zavěste do sklenic.

Ledová káva

do mixeru 2 pol.lžíce rozpustné kávy,2 lžíce studené vody,1 vanilkový cukr a 8 kostek ledu.Rozmixovat do pěny,nalít do sklenice tak aby pěna tvořila jednu třetinu a dvě třetiny dolít mlékem.zdobíme šlehačkou a trochou jemně nastrouhané hořké čokolády.

Vinný střik s hrozny a linetkami

Ingredience

4 dcl suchého bílého vína, 4 dcl sodovky, 1/4 kg bílého hroznového vína, 1 limetka

Postup

Dopředu dáme zmrazit omyté kuličky hroznového vína. Víno a sodovku smícháme, nalijeme do sklenic a přidáme zmražené kuličky vína a měsíčky limetky. Velmi osvěžující letní nápoj.

Bowle z jahod

750 g jahod,200 g moučkového cukru,1 láhev sektu,3 láhve bílého vína

Jahody omyjeme, velké rozpůlíme a dáme do mísy. Promícháme s cukrem. Zalijeme jednou lahví vína a necháme 20 minut v chladu odležet. Po důkladném vychlazení dolijeme studeným vínem a těsně před podáváním sektem.

Mramorové kafe

Použité suroviny: 10g kávy,7g cukru , 1,5dl vody,5cl smetany

Do hotové, předem oslazené vlažné kávy, kterou přecedíme, přidáme "smetanu" tak, že ji přiléváme po skle, aby se příliš nepromíchala s kávou. Podáváme ji ve skleněných pohárech


Café-grog

1 šálek kávy ,1/2 šálku červeného vína , 3 kostky cukru

Do vína dáme rozvařit cukr. Mezitím si připravíme kávu. Pak kávu a víno nalejeme do kastrolku, směs necháme minutu povařit a potom přelijeme do šálku.


Čaj a la francaise

0,5 l sladkého jemného čaje,2 lžíce cukru, led,1 dl koňaku

Do každého poháru dáme 2-3 kostky ledu, posypeme cukrem, přelejeme koňakem a nakonec přidáme teplý čaj.

Mandlový likér

Suroviny:
0,5 l rumu, 2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka, 0,5 l polotučného mléka, 1 balíček mandlového pudingového prášku, mandlová esence.
Postup:Uzavřené plechovky s kondenzovaným mlékem pozvolna vaříme ve vodní lázni asi 2 hodiny. vzniklou hmotu podobnou karamelu necháme vychladnout.později si uvaříme puding a za stálého míchání ho necháme vychladnout.vmícháme vychladlé kondenzované mléko,rum a pár kapek esence.vše důkladně zpracujeme pomocí mixéru.hotový likér plníme nejlépe do skleněných lahví a skladujeme v ledničce.


Fanta

Suroviny:
na jednu sklenici : 1 větší nebo dva malé pomeranče, 1 plnou lžíci přírodního cukru (když použijete rafinovaný, taky to bude dobré), perlivá voda, led
Postup:Z rozkrojeného pomeranče nejprve odkrojíme plátek na ozdobu a poté vymačkáme šťávu a spolu s cukrem krátce svaříme - stačí pár minut varu. Odstavíme, necháme zchladnout a mezitím si připravíme sklenici : okraj lehce potřeme šťávou a oválíme v krystalovém cukru - šťávy musí být jen kapka, jinak stéká a je spíš na škodu, než na ozdobu - na okraj posadíme nakrojené kolečko pomeranče. Sklenici do poloviny naplníme přes sítko svařenou šťávou, doplníme perlivou vodou a rozsekaným ledem.


Multivitamínový nápoj

Suroviny:
2 pomeranče bez kůry, kůra z 1/2 pomeranče, 1/4 kg mrkve, šťáva z citronu, 2 dkg kyseliny citronové
Postup: uroviny zalijeme jedním litrem studené vody a dáme na 24 hodin do ledničky.
Poté směs uvaříme doměkka a jemně rozmixujeme.
Mezitím zvlášť uvaříme 3,5 l vody s 0,5 kg cukru.
Přidáme ji do rozmixované směsi a vše ještě horké přelijeme přes sítko.
Chceme-li rovnou konzumovat, necháme vychladnout a přidáme ledové kostky, popřípadě kousky čerstvých pomerančů.







1  
2  
3