Zdenka recepty

Bylinky

Bez černý (Sambucus nigra)

Lidově zvaný bezinky, kozičky, psí bez, smradinky. Jedná se o všeobecně známý keř nebo menší strom dosahující výšky 3 - 5 m hojně rostoucí v lesích, křovinách, na rumištích, pustých místech, v plotech, zahradách a parcích. Dává přednost vlhkým humózním půdám a dobře se mu daří na dusíkem bohatých půdách. Je rozšířen téměř po celé Evropě a Malé Asii až do západní Sibiře. Sbírá se květ se stopkou, plod bez stopky. Doba sběru květen - červen (květ), srpen - září (plod). Obsahuje glykosidy (sambunigrin, rutin), fytoncidy, slizy, třísloviny, silice, plody navíc obsahují vitamin C, B, karoteny, antho- kyanová barviva, org. kyseliny.

Použití: Ve farmacii se používají hlavně květy, které působí snížení horečky a usnadňují pocení. Používají se proto při horečnatých onemocněních z nachlazení, při úporném kašli a angínách nebo jako součást uklidňujích nervových přípravků. Jako léčivá rostlina nemá bez černý v lidovém léčitelství konkurenci. Je osvědčeným lidovým potopudným, močopudným a "krev čistícím" prostředkem. Osvědčuje se taky při migrénách a ischiatických zánětech. Výluhy z květu bezu černého se používají i v kosmetice k omývání uhrovité pleti. Doporučuje se i maska z květu bezu černého, lípy a heřmánku. Plody se užívají v lidovém léčitelství a potravinářském průmyslu (šťávou z bezinek se přibarvují červená vína nebo se přímo zkvašují na bezinkové víno, připravují se z nich marmelády, kompoty a sirupy). Čerstvé plody - bezinky mají mírně projímavý účinek. Stejně jako květy se používají při chorobách z nachazení, jsou osvědčeným potopudným a močopudným prostředkem.

Dávkování: květ - 2 kávové lžičky na šálek nálevu, pije se až 5 krát denně; plod - 1 kávová lžička na šálek nálevu nebo odvaru.